天日干し・自然乾燥のお米
太陽と風の力で2～3週間程度自然乾燥をすることで、お米の水分が飛ばすことができます。
じっくり時間をかけて乾燥させることで、米粒にヒビが入らず、お米本来の美味しさ「粘り・甘み・香り」が増す効果があります
お米を炊いた時の香りや粘り、もちもちとした食感など機械乾燥よりも味わい深い美味しさをご堪能いただけます。
農家の高齢化や後継者不足、栽培に手間と時間がかかる農法の為、昨今は「天日干し」によるお米自体が減少しております。
「ひとめぼれ」は宮城県生まれ
宮城県古川農業試験場において、良食味と耐冷性を併せ持つ品種の育成を目的としたコシヒカリと初星との交配から育成が開始されました。
出会ったとたんに「ひとめぼれ」するような美しくおいしいお米という意味で名付けらました。
「ひとめぼれ」の特徴
ツヤがあり大粒、柔らかくて粘りが強く、食味もコシヒカリに勝るとも劣らない良食味です。
コシヒカリほど濃い味ではなく、あきたこまちのようにサッパリが強い訳ではないので、とてもマイルドな口当たりです。
万人受けをするお米として人気が高く、和食全般、特に魚と相性がいいお米です。
玄米の保存について
玄米の賞味期限は保存状態によって異なります。
理想は温度15度以下で湿度60％程度、直射日光があたらない暗所がベストです。
温度が高い場所へ長期保存すると、鮮度が落ち劣化が進み「虫」も湧いてしまいます。
湿度が高いとカビが発生し、逆に冬季など湿度が低いとお米が乾燥しヒビ割れが発生します。
悪条件が重なると1週間程度でもお米が劣化が進んでしまいます。
なるべく米びつなどの別容器へ移し替え、直射日光のあたらないなるべく涼しい場所で保管をしてください。
・注意事項
•名称 ： 玄米
•産地 ： 宮城県登米市
•品種 ： ひとめぼれ(単一原料米)
•重量 ： 20kg（10kg×2袋）
•調整時期 ： 未調整玄米
•梱包 ： ダンボール
•北海道・本州・四国・九州へは送料無料。
•沖縄県と一部離島のみ送料3，かかります。
•海外へのお届けはできません。
•お買い上げ明細書は同送しておりませんので、必要な方は備考欄にご記入下さい。
•銀行振込等各種お支払いは前払いになります。 注文確定後5日以内にお支払い下さい。
お米の保管について
お米の保管期限目安は、夏場が２週間、冬場が１ヶ月です。
15以下で直射日光のあたらない場所で保管して下さい。
冷蔵庫の野菜室がお勧めできる保管場所です。
キッチンなどは湿度が高いため、保管場所には向きません。
虫の発生について
どのお店のお米でも、虫が発生する可能性があります。
農薬を大量に使ったお米には虫がわくことはありません。
虫が発生してしまうのは、安全なお米の証です。ご理解願います。
20以上の場所に２週間以上お米を置くと、虫が発生する可能性が高くなります。
15以下の直射日光の当たらない場所で保管して下さい。
キッチンなどは湿度が高いため、保管場所には向きません。
冷蔵庫の野菜室がお勧めできる保管場所です。
お米の到着から３週間以上経過して、虫が発生した場合は、お客様の保管責任となりますので、
返品・交換は受け付けておりません。スーパーやドラッグストア、ホームセンターなどで、お米の虫除けが販売されております。
また夏にはテレビＣＭでも、おすることは、特別な事ではありませんので、何卒お客様でも対策願います。
発芽玄米の用途でお求めのお客様にはお勧めできません。
購入後に発芽しない場合にも返品交換等の対応はできません。
他店でご購入の際にも、事前にお問い合わせの上でご購入をお勧めいたします。
ご理解のほどよろしくお願い致します。
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