島根 岡富商店 しまねの大穴子一夜干し 3尾入
大田市では、古くからその日に獲った魚がその日の夕方に水揚げされ、この漁形態を「一日漁」と呼んでいます。
「一日漁」の魚は主に翌日の朝にセリにかけられます。
その魚の特徴は、鮮度・品質・味の良い事です。そんな「一日漁」で水揚げされた魚を主原料に加工しました。
今や高級魚として定着した穴子はビタミンやミネラル、良質のたんぱく質やレチノールなどを含む優れた栄養のある魚。
レチノールは女性に注目のビタミンのひとつです。
そんな穴子の中でも特大で太いサイズを買付けて一夜干に仕上げました。
深層海水から作る天日塩だけで薄塩に仕上げていますので、どんな料理にもお使いいただけます。特に天ぷらと素焼きがおすすめです。
素焼きにしたときの皮のパリパリ感は絶品です。
骨などがまったく残らないのでお肉感覚で使えるのも魅力です。セット内容
・穴子一夜干し×3尾(頭なし約50cmカット×3袋)※個別真空送料
※本商品は、北海道・沖縄県・その他離島へお届けの場合、追加送料が発生します。予めご了承の上ご注文ください。備考
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