フエ発祥の地、スペインはカタルーニャ地方で伝統的なレシピを使い、伝統的な製法でじっくりと熟成させたサラミ。何と、この地方でおよそ500年にも渡る歴史を持つサラミです。フエとはスペイン語で「馬の鞭」を意味しています。サラミの細長い形がそれに良く似ていることから、この名前が名づけられたという説が有力です。500年もの歴史を誇る伝統的な美味しいサラミ
このサラミの一番の特徴はなんといっても表面の「白カビ」。このカビは自然に付着したものなのですが、これが白カビチーズと同じように、サラミの熟成に大きな役割を果たしています。
味わいは、程よく塩胡椒が効いたナチュラルで柔らかな風味。特徴的な白カビの風味も食欲をそそります。また、触感が柔らかく、どなたでも安心して召し上がっていただけるサラミです。端についた鉄製のクリップを外し、皮をむいた上で、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。そのままでおつまみとしてはもちろんのこと、ピザやトースト、サンドイッチなどにもおススメです。スペイン国内で親しまれる100年以上の歴史を持つ専門会社
アルガル社はスペインのカタルーニャ地方で、サラミの専門会社として1914年に設立された、非常に歴史のある食肉加工専門会社です。スペインでは、すでに100年以上に渡って親しまれていますが、近年より輸出にも力をいれはじめ、スペイン国内市場だけでなく、世界中にその名を広めつつあります。
最新の設備投資を行いながら、各々の商品特長に合わせた生産拠点を国内に3か所持ち、また伝統的な商品からモダンな商品まで幅広い商品のラインナップを誇っています。 6本セットもいらない!単品でお求めはこちら↓ Information
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