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福井県産蕎麦を地元の製粉所さんが、昔ながらの石臼で丁寧に曳いた蕎麦粉を使い、その日の気温・湿度を考慮し冷水の水加減を調整して毎日蕎麦打ちをしてます。
蕎麦粉の比率は俗に言う二八蕎麦ですが、『どうぐや』の蕎麦は二八蕎麦であって二八蕎麦にあらず、蕎麦粉の割合が8割以上でつなぎが2割以下で打った通称「リッチ二八蕎麦」です。
味・喉ごし・歯ごたえを存分にお楽しみ下さい。※必ず冷蔵で保存してください
※ 製造より４日の消費期限となりますので発送前にお電話をいたします。
お電話で連絡が取れ次第発送しますので、ご連絡の取れやすいお電話番号をご記入ください。発送不可地域：北海道、沖縄県、離島
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
小麦、そば、大豆
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