豊かな漁場で水揚げされる鮮魚 日本一の天然真鯛漁獲量 旨味をぎゅっと増やす 水揚げされる主なお魚 実際に配送したセットの内容 商品説明
糸島市の面する玄界灘の沖合は,黒潮あるいは対馬暖流が流れる遠浅の海域となっているため、世界有数の豊かな漁場として知られています。
さらに糸島は海と山の距離が近く、河川から森の養分を含んだ水が流れ込みやすいことで好漁場になっています。
その例として糸島市では「百魚の王」として古くから日本人に愛される天然真鯛の漁獲量が日本一を誇ります。
千年以上前から漁が盛んに行われ地方の特産品として認められていました。
塩にもこだわったおどり干し
旬で新鮮なお魚を一気に乾燥させ、旨味成分をぎゅっと増やします。糸島の福吉ではその昔回転乾燥機を回る干物の様子から福吉のおどり干しとして長年地元の方に親しまれてきました。
干物をつくる原料も厳選しています。塩はこだわりの”一の塩”みりん、本醸造の醤油などおいしさを追求しています。
干物 ひもの セット 魚 魚介 魚介類 玄界灘 3人 4人 詰め合わせ おどり干し 天日干し
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