プロシェフアルミ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。
業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。
本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。
アルミは熱伝導に優れているので(ステンレスの約13倍)、鍋全体からじっくり加熱されます。
内部の温度差が少なく、スープ作りに適しています。板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなります。
外寸（mm）：φ260
内寸（mm）：φ240、深さ／140
重量：1.8kg
容量：6.2L
板厚厚み：3
材質1：アルミ
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- 深型片手鍋(目盛付)24cm
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