Fosso Corno / ラポストール フランスの伝統とチリのテロワールの融合。 1994年、グラン・マルニエ創業者のひ孫である、アレクサンドラ・マルニエ・ラポストールと夫のシリル・ド・ブルネが設立したワイナリー。現在、7代目のシャルル・ド・ボーンがドメーヌを担っています。コルチャグア、カチャポアルとカサブランカに370haの自社畑を所有。チリでも有数の赤ワイン産地コルチャグア・ヴァレーのサンタ・クルス近くに醸造施設があります。グラン・マルニエでの成功体験とフランスでの経験を活かし、チリのテロワールを重視したワイン造りを行っています。 栽培・醸造について チリのテロワールのありのまま表現するため、徹底したワイン造りを行っています。栽培では火山性の養分の少ないチリの土壌で、丁寧なキャノピーマネジメントと灌漑による生育コントロールを行っています。密植と収量制限により凝縮味のあるブドウを実現し、赤外線写真で生育状況をモニターで管理するなど、妥協しないブドウ栽培を行っています。現在、オーガニック農法の認証「Ceres」、ビオディナミ農法の認証「Demeter」を取得しています。 醸造においては、手間隙かけて育てたブドウに負荷をかけず、自然な状態でワインに表現するため、光学式の選果台を導入し、徹底した選定を行い、自然酵母を使用しています。また、二酸化炭素排出を抑える枠組みの設定や搾りかすの堆肥利用など、自然環境に配慮し、サステイナブルな造りを実施しています。 |
フランスで培ったワイン造りで表現するエレガントなチリの味わい!
1994年、グラン・マルニエ創業者のひ孫である、アレクサンドラ・マルニエ・ラポストールと夫のシリル・ド・ブルネが設立したワイナリー。現在、7代目のシャルル・ド・ボーンがドメーヌを担っています。コルチャグア、カチャポアルとカサブランカに370haの自社畑を所有。チリでも有数の赤ワイン産地コルチャグア・ヴァレーのサンタ・クルス近くに醸造施設があります。グラン・マルニエでの成功体験とフランスでの経験を活かし、チリのテロワールを重視したワイン造りを行っています。
「ラポストール・アパルタ」は、ラポストールがフランスで培ったアサンブラージュの技術を体現し、チリの暖かいテロワールを表現した、最高品種のブレンドで造られるチリブレンド。クランベリーなどの赤系果実や甘いスパイスのニュアンス。チョコレートや黒胡椒のアロマ。エレガントでバランスの良いタンニンが、チョコレートやコーヒーなどの味わいがほのかな苦味と美しく調和した味わい。
テクニカル情報
熟成:60%はフレンチオーク樽で14ヶ月熟成。40%はステンレス・タンクで熟成。
LAPOSTOLLE APALTA
ラポストール アパルタ
生産地:チリ セントラル・ヴァレー ラペル・ヴァレー コルチャグア・ヴァレー
原産地呼称:DO. APALTA
ぶどう品種:カベルネ ソーヴィニヨン 68%、シラー 15%、カルメネール 8%、メルロー 8%、グルナッシュ 1%
アルコール度数:14.5%
味わい:赤ワイン 辛口 フルボディ
ジェームス・サックリング:93 ポイント
LAPOSTOLLE APALTA 2020 Friday, June 17, 2022 Country Chile Region Valle Central Vintage 2020 Score 93
Fresh, composed and subtle with a classy and refined cigar note to the black plums and some blue fruit. A hint of chili chocolate, too. A medium-to full-bodied red with very bright fruit and very fine-grained tannins. Very complete, with poise, class and power. 65% cabernet sauvignon with syrah, carmenere, merlot and a touch of garnacha. Drink or hold.
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