北海道で栽培が本格化した期待の超強力新品種ゆめちからを100％使用した小麦粉です。独特のたん白をもち国内産秋蒔き小麦とは思えない生地の強さと驚異的な釜伸びが特長です。他の国内産小麦粉(中力系)と約50％ずつ配合することにより特長を発揮します。たん白が強すぎるため単品でのご使用はお勧めしません。是非お試しください。 荷姿25kg販売温度帯常温保管温度帯製造者木田製粉株式会社賞味期限6ヶ月出荷時賞味期限残保証日数90日原料原産国日本（北海道)製品製造国日本(札幌市)原材料小麦(ゆめちから100％)食品添加物表示なしアレルギー物質小麦規格灰分 0.48±0.05たん白 12.5±1.0
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